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种好无公害劈摘芹菜的技术要点

种好无公害劈摘芹菜的技术要点

劈摘芹菜在即墨市大沽河蔬菜产区已形成规模，发展势头良好。这是一种种植之后可以连续劈滇雪花摘外叶，分次采收的栽培方法，具有生产周期长、产量高、效益好的特点。总结多年试验结果和实践经验，我们认为种好劈摘芹菜要掌握以下技术要点。

一、选择品种。劈摘芹菜生产周期将近一年，要求品种实心、品质好、产量高、抗病、耐热、耐寒、耐贮运。新种子有休眠的特性，一般使用前一年的种子播种。主栽品种有潍坊青苗、天津黄苗、四叶齐等。

二、播种育苗。一般在6月份进行播种育苗，用48℃的温水浸泡种子30分钟，之后用清水淘洗，晾干后播种。

三、整地施肥。选用年没种过芹菜、易排灌、地力肥沃的地块做定植田。深耕厘米，结合整地每亩施腐熟有机肥4000千克、尿素30千克、酵素菌肥50千克、我们现在推出的产品更多样过磷酸钙80千克、硫酸钾40千克、硫酸锌8千克、硼砂4千克做基肥。

四、做畦。考虑到冬季大棚管理和采摘芹菜的方便，应设计好大棚和菜畦的尺寸。一般大棚宽米，棚内两侧各有一个1米宽的小畦，中间地块畦宽米为宜，畦长米。

五、定植。一般在立秋后按株、行距16厘米×18厘米定植。芹菜苗主根只短瓣兰留2.30厘米，其余切断，以利于缓苗。

定植有两种方法：一是边定植边浇水，定植结束后，再浇1次定植水；二是先浇1次水，待水渗下后进行定植，最后再浇一次水。

六、田间管理

1、缓苗期：定植后一般需要天缓苗，缓苗后15天内应控制浇水，以促发新根。

2、扣棚前：扣棚前要利用秋季晴天多、光照好的有利条件，及时浇水施肥，保持土壤见干见湿，促进芹菜茎盘生长，提高单株产量。当芹菜长到70厘米以上时，应及时劈摘叶柄出售。

3、扣棚：一般在立冬前后、寒流来临之前进行。扣棚前，要摘去烂叶，并喷施5%蚜螨克星3000倍液防治蚜虫、冲施40%乐斯本500毫升/亩预防地蛆，多菌灵750毫升/亩预防菌核病。

4、扣棚后：芹菜处于一个较为封闭的环境，要及时通风排湿，调节棚内温度、湿度、二氧化碳浓度。白天控制在℃，高于20℃要及时放风，夜间控制在10℃左右。经常清洁棚膜，以利透光。小雪前后大棚要加盖防寒膜，雨水前后撤去防寒膜，清明后撤去草苫，并开始通底风。

5、肥水管理：芹菜每次劈摘外叶后或每隔天，要及时浇水施肥。浇水高山蓼宜选在晴天上午10时低碳钢紧缩时也会产生屈服左右进行，应小水勤浇，忌大水漫灌，防止湿度过大。每次冲施氮钾复合肥20千克/亩，或稀土、腐殖酸、氧基酸液态冲施肥20千克/亩。芹菜对硼、钙两种元素较敏感，缺乏这两种元素会出现空心，叶柄开裂、黑心、小枝丛生等症状。一般每隔次冲肥时，要冲施硼砂1千克、活性绿色建筑的推即将在很大程度上对聚氨酯保温材料的市场利用构成利好钙肥4千克。同时冲施硫酸锌2千克，以提高芹菜中有效锌含量，增加其营养价值。

6、病虫害防治：防治原则是：很多菜农在芹菜发病高峰期，隔天打1次药，认为药打得勤就可防止病害蔓延。其实，这时打药，不仅干扰碳水化合物的正常合成，还可导致抗病能力下降。选用符合国家无公害蔬菜生产标准的农药，严格执行安全间隔期规定，尽量采用烟剂或粉剂防治病害，忌打药过勤。在密闭的芹菜大棚内施放烟剂或粉剂防治病害，不增加棚内湿度，效果较喷雾法明显，且防治较为彻底。防治斑枯病和叶枯病可用45%百菌清烟剂，每次用药200克/亩；防治菌核病可用10%速克灵烟剂，每次用药250克/亩。傍晚时将烟剂分点布放在大棚过道上，由里向外逐一用暗火点燃，着烟后立即密闭过夜。一般天1次，连续施放次。

7、长相判断：识别芹菜长相对促进生产管理和防治病虫害非常重要。当芹菜生长旺盛时，叶片上举，叶缘尖处呈黄白色，早上有吐水现象，地表遍布芹菜的白色须根。芹菜生长状况差时，叶片下披或心叶颜色暗绿，生长缓慢，易发生病害。

8、采收：芹菜采收主要靠逐次劈摘外叶。劈摘叶柄时，留个心叶即可。一般春节前可以劈摘外叶3次，春节后劈摘外叶次。如果芹菜只有个外叶可以劈摘，这时可以加大通风量抑制外叶生长沙棘属，促使心叶生长赶上，就可以一次劈摘多个外叶。

（ 来源《农业科技与信息》2005.8期 ）

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